Склад і калорійність саподиллы
У фрукті зібрані майже всі існуючі вітаміни, приблизно 50% мікро – і макроелементів, замінні і незамінні амінокислоти.
Калорійність саподиллы на 100 г сирої становить 83 ккал, з них:
- Білки — 0.44 м;
- Жири — 1.1 г;
- Вуглеводи — 19.96 г;
- Харчові волокна — 5.3 м;
- Вода — 78 г;
- Зола — 0.5 р.
Вітаміни на 100 г:
- А, РЕ — 3 мкг;
- B2, рибофлавін — 0.02 мг;
- В5, пантотенова кислота — 0.252 мг;
- B6, піридоксин — 0.037 мг;
- B9, фолієва кислота — 14 мкг;
- C, аскорбінова кислота — 14.7 мг;
- РР, НЕП — 0.2 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Калій, K — 193 мг;
- Кальцій, Ca — 21 мг;
- Магній Mg — 12 мг;
- Натрій Na — 12 мг;
- Фосфор, Ph — 12 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо, Fe — 0.8 мг;
- Мідь, Cu — 86 мкг;
- Селен Se — 0.6 мкг;
- Цинк, Zn — 0.1 мг.
Незамінні амінокислоти на 100 г:
- Аргінін — 0.017 г;
- Валін — 0.016 г;
- Гістидин — 0.016 г;
- Ізолейцин — 0.015 г;
- Лейцин — 0.024 г;
- Лізин — 0.039 г;
- Метіонін — 0.003 г;
- Треонін — 0.012 г;
- Триптофан — 0.005 г;
- Фенілаланін — 0.013 р.
Замінні амінокислоти на 100 г:
- Аланін — 0.014 г;
- Аспарагінова кислота — 0.032 г;
- Гліцин — 0.017 г;
- Глутамінова кислота — 0.038 г;
- Пролін — 0.036 г;
- Серин — 0.018 г;
- Тирозин — 0.014 р.
Насичені, і мононенасичені поліненасичені жирні кислоти на 100 г:
- Пальмітинова — 0.1 г;
- Стеаринова — 0.094 г;
- Олеїнова (омега-9) — 0.521 г;
- Омега-6 — 0.011 г;
- Лінолева — 0.011 р.
Зверніть увагу! До складу саподиллы входять жирні кислоти, завдяки чому вона надзвичайно корисна для профілактики захворювань серця.
