Покрокове приготування салату із солоних огірків і цибулі
1. З поверхні лука видаляємо зовнішні сухі луски, внутрішню білосніжну плівчату м’якоть нарізаємо соломкою або півкільцями. Перед тим як змішати цей інгредієнт з огірками, його необхідно обробити. Для цього заливаємо подрібнений овоч окропом, всипаємо цукор і оцет, перемішуємо. В такому вигляді залишити на 15 хвилин.
2. Поки маринується цибулю подрібнюємо огірочки. Їх форма може бути будь — плоскі кружечки або тонкі брусочки. З ильно подрібнювати продукт не варто, щоб салат не перетворився в масу для соусу.
3. Зливаємо з цибулевої маси маринад, поміщаємо її на ситечко і одноразово промиваємо холодною водою. В солоні огірки салату цибулю додаємо після того, як вся зайва волога з нього стече.
4. Заправляємо огірково-цибульну масу рослинним маслом, хоча його можна замінити оливковою, щоб надати готовому блюду яскравий аромат і наситити його великою кількістю корисних речовин. При бажанні додаємо подрібнену свіжу петрушку і ретельно перемішуємо. Залишаємо на 5-10 хвилин для змішування ароматів і смаків і потім викладаємо на відповідне блюдо.
5. Салат з солоних огірків з цибулею готовий! Він чудово підходить до повсякденного меню, хоча цілком може бути одним з страв на святковому столі. Така страва добре поєднується з картопляним пюре або пловом.
