Шкоди та протипоказання до вживання рожевого яблука чомпу
Дуже часто, розсмакувавши нові смаки, зловживають своїми улюбленими продуктами. Відносні протипоказання до вживання — цукровий діабет і виражена гіпотонія.
Інші протипоказання до рожевого яблуку чомпу — це переїдання і індивідуальна непереносимість.
Дуже часто одне застереження випливає з іншого. Негативна реакція організму, алергічні прояви з’являються при переїданні. Якщо спочатку привчити організм до екзотичного плоду, надалі його можна буде їсти стільки, скільки хочеться. Спочатку можна з’їсти 1 плід і почекати добу. Якщо ніякої негативної реакції не проявиться, «дозу можна збільшити до 5 штук на добу.
Рецепти страв з рожевого яблука чомпу
При вживанні в сирому вигляді малабарскую сливу необхідно попередньо охолодити, інакше насолодитися смаком неможливо. Може здатися, що в роті шматок вологою позбавленою смаку вати. Але в цьому несмак є і позитивний момент для кулінарів — плід поєднується за смаком абсолютно з усіма овочами і фруктами, вигідно відтіняють їх і ароматизируя блюдо.
Рецепти з рожевого яблука чомпу:
- Смузі. Приготувати вітамінний смузі вкрай просто. У блендері змішують 2 чомпу разом з шкіркою, 1 апельсин, 1 яблуко і половину манго. Можна використовувати будь-які фрукти — за смаком. Додають корицю і, якщо потрібно, мед. Перед вживанням обов’язково охолодити. Смузі з чомпу в барах коштують дуже дорого.
- Коктейль. Кокосове молоко — 150 мл, 2 свіжих плода чомпу. Один плід нарізають кубиками і поміщають на лід, другий перебивають в блендері з молоком. Перед подачею кубики м’якоті опускають у коктейль і подають з соломинкою.
- Желе. 6 чомпу, упаковка апельсинового желе або свіжоприготоване, цедра 3 апельсинів або 1 лимона. Для приготування апельсинового желе спочатку розпускають 2 упаковки желатину в 400 мл води. Поки він настоюється, 6 апельсинів чистять, вичавлюють сік, кірки заливають холодною водою і проварюють 10 хвилин. Воду зливають, кірки охолоджують, заливають соком, наливають желатин і нагрівають, не даючи закипіти. Чомпу, 5 штук, нарізають кубиками, а один вичавлюють, солодку рідину змішують з желе і домагаються повної однорідності. Кубики розкладають по креманкам і заливають готовим желе. Коли вміст креманок охолоне до кімнатної температури, ставлять застигати в холодильник.
- Прохолодний смузі з йогуртом. 1 чомпу збивають блендером зі стаканчиком йогурту, додають соки — апельсиновий, ананасовий або манго, теж склянку. Стакан чомпу, нарізаних кубиками, теж занурюють в блендер, збивають повторно. Розливають по келихах, перед подачею всипають в кожен не менше 4 кубиків льоду.
- Екзотичний салат. Інгредієнти: стиглий манго, фініки свіжі — 2 штуки, інжир — 2 штуки, чомпу — 2 штуки, маракуйя — 1 штука, сік лайма і кокосова стружка — по 2 столових ложки, 150 г жирних 40% вершків, 50 г кокосового молока, половина столової ложки ванільного цукру і листочки м’яти. Можна додати корицю, якщо смак здасться занадто солодкий. Всі фрукти, окрім маракуї і чомпу, нарізають смужками або слайсами, а м’якоть маракуї і чомпу перебивають блендером в пюре. Вершки збивають в піну, додаючи ванільний цукор. Кокосову стружку обсмажують без масла, щоб отримати коричневий колір. Сік лайма змішують з фруктовим пюре. Всі фрукти перемішують, викладають на блюдо і прикрашають» острівцями пюре з листочками м’яти. Дають салату постояти в холодильнику близько години, щоб добре охолодити.
- Фруктовий лід. Кількість продуктів розрахована на 8 порцій морозива. Фрукти для десерту — кількість м’якоті міряють склянками. По склянці м’якоті чомпу, манго, банани, свіжого ананаса, апельсинового соку. Всі інгредієнти помістити в блендер, збивають 2 хвилини, додають 2/3 склянки ванільного йогурту і збивають ще 6-8 хвилин, щоб отримати повітряну структуру. Заливають у формочки від йогуртів або склянки сметани, вставляють палички. Заморожують від 6 до 8 годин.
- Граніту. 3 плоду чомпу заливають водою і доводять до кипіння, посипавши цукром — його повинно бути близько половини склянки. Води потрібно небагато, плоди лише трохи вкриті водою. Варять 3 хвилин, дають охолонути, вливають сік і перебивають вміст каструльки блендером. Однорідну масу на 3 години прибирають в холодильник. Через дві години розбивають лід, подрібнюють, дають підтанути і знову прибирають в холодильник. Можна просто змішати пюре з чомпу з цукром, не вдаючись до кип’ятіння. У цьому випадку граніту потрібно буде з’їсти відразу ж після приготування. Смак буде більш терпкий, але зате в складі десерту збережуться корисні речовини. Якщо планується пригощати десертом дітей, нехтувати кип’ятінням не слід.
- Печене чомпу. Плоди поділяють на 2 половини, видаливши серцевину. У центр викладають фарш зі свинини, перемішаний з рисом і томатним соусом. Деко змащують соняшниковою олією, викладають чомпу, прибирають в духовку і випікати 20 хвилин при температурі 180°C. При подачі фаршировані чомпу посипають рубаним часником. При випіканні на грилі плоди заправляють фаршем з вареного м’яса — час приготування в цьому випадку 5 хвилин, щоб шкіра плоду не тріснула.
Вибираючи плід, досить уважно його розглянути. Щільна глянсова шкіра повинна бути абсолютно рівною, без темних плям, смужок і точок. Зміни кольору шкірки свідчать про переспевании і початку гниття.
Не потрібно перебирати плоди, намагаючись визначити, який з них самий соковитий. Плоди одного врожаю ідентичні за якостями. Відтінок шкірки на смак не впливає. В крайньому випадку можна попросити продавця надрізати чомпу. Якщо відразу ж з’являється сік, як можна не сумніватися.
