Користь рослинного білка
Рослинні пептиди надходять в організм із злаків, зелені і плодів. Щоб підтримувати функції на належному рівні, потрібно вибирати такі поєднання продуктів, щоб обмежувати порції по масі, не збільшуючи навантаження на травну систему.
Білок рослинного походження:
- Засвоюється легше. У ньому практично немає холестерину, невелику кількість ліпідів. Завдяки цьому зменшується ймовірність появи алергічних реакцій і розвитку таких захворювань — варикозу, тромбофлебіту, атеросклерозу, інсульту.
- Має високу кількість клітковини і харчових волокон, тому надає благотворний вплив на стан травних органів. У людей, які дотримуються вегетаріанської дієти, рак товстого кишечника виникає у 5 разів рідше, ніж у м’ясоїдів.
- Сприяє схудненню, не дає сформуватися жирової прошарку.
Завдяки надходженню протеїнів з рослин всі органічні функції підтримуються в повному обсязі. Нормалізується робота репродуктивної системи, забезпечуються обмінні процеси, безперервно формуються нові клітини, зберігається баланс кишкової мікрофлори. Імунний статус організму залишається стабільним, і ризик розвитку цукрового діабету знижується.
Потрібно звернути увагу ще на один аспект. Вегетаріанська дієта — це екологічно, не виснажує ресурси Земної кулі. Отримати хороший урожай набагато легше, ніж відновити поголів’я худоби. До того ж метан, який виробляється на фермах, забруднює атмосферу.
Крім того, варто враховувати і моральну складову. Багато людей переходять на вегетаріанську дієту за переконаннями — вони не хочуть відчувати себе «вбивцями».
