Пиріг з капустою в духовці з листкового тіста
Якщо вам не хочеться возитися з замісом тіста, пропоную купити готове, листкове. Випічка з нього виходить особливо смачною. До того ж, економить багато вільного часу. Можна приготувати такий пиріг на швидку руку, прийшовши додому втомленою. Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти:
- 350 грам капусти білокачанної
- одне сире яйце
- 3 варених круто яйця
- 100 мілілітрів молока
- 400 грам листкового бездріжджового тіста
- чайна ложка цукрового піску
- половина чайної ложки солі
- чверть чайної ложки меленого чорного перцю
- половина чайної ложки чебрецю, для аромату
- столова ложка рослинної олії
- 30 грам вершкового масла
Приготування:
1. На сковорідці нагріваємо олію, додаємо до нього вершкове.
2. Капусту тонко шаткуємо. Виминаємо її з невеликою кількістю солі, щоб вона стала пускати сік. Відправляємо в розігріту олію. Вливаємо молоко, додаємо цукровий пісок. Все перемішуємо. Накриваємо кришкою. Частенько перемішуючи, тушкуємо на середньому вогні 15 хвилин.
3. Яйця відварюємо до крутого жовтка. Остуджуємо. Очищаємо. Нарізаємо дрібним кубиком. Відправляємо до нашої тушкованої капусти. Сюди ж додаємо половину чайної ложки солі, мелений перець, чебрець. Все старанно перемішуємо. На цьому, наша начинка готова!
Якщо ви купили заморожене тісто, то його потрібно повністю розморозити. Робити це потрібно тільки в теплому приміщенні або при кімнатній температурі. В мікрохвильовці краще не розморожувати, інакше вона може почати припекаться.
4. Розгортаємо рулетик тесту у один пласт. Кладемо його на деко, вистелений пергаментом. Пергамент теж краще змастити маслом. По центру викладаємо начинку. На вільних краях робимо надрізи, за принципом ялинки, як показано на фото.
5. Ті смужки, що ми надрізали, складаємо на начинку, кіскою. Початок і кінець теж підгинаємо, щоб не випадали капуста. Сире яйце перемішуємо до однорідності. Не потрібно збивати його дочиста. Досить домогтися рівної маси, без жовтих або прозорих згустків. Їм змастимо пиріг зверху.
6. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Відправляємо туди деко з пирогом. Випікаємо приблизно 35-40 хвилин.
Готовий виріб можна нарізати і подавати! Приємного апетиту!
Пироги з капустою улюблені в нашій родині. У своєму будинку я ще не зустрічала того, хто б відмовився від шматочка такої випічки. Капустяна начинка додає соковитості, ніжності, будь-якого виду тесту. Будь то дріжджове, холодець або листкове.
Сьогодні я постаралася підібрати для вас рецепти капустяного пирога на будь-який випадок життя і смак! Забирайте їх собі в соціальні мережі! Нехай вони завжди будуть на озброєнні. Раджу спробувати кожен і вирішити, який з них краще. Але я, зізнатися, ніяк не можу визначитися — смачні все!
Заходьте до нас частіше! До швидких зустрічей!
