Рецепт жаркого з курки в каструлі на плиті
Цей єврейський рецепт підказала мені моя знайома. У них у сім’ї не всі люблять їсти картоплю, тому вона готує цю страву саме таким чином.
Печеня з курки в каструлі
Для приготування цього спекотного нам знадобляться всього два простих продукту і секретний інгредієнт. Давайте ж скоріше його готувати і куштувати.
Інгредієнти:
- Курка – 500 грам
- 2 великі цибулини
- 0,5 чайної ложки соди
Приготування:
1. Нарізаємо цибулю великими кубиками і відправляємо в каструлю з розігрітим маслом. Відразу ж у цибулю додаємо соду. На маленькому вогні тушкуємо 3-5 хвилин.
Вам цікаво для чого додавати соду до цибулі під час обсмажування? Таким чином цибулю швидше обсмажується і випускає більше соку. А курка цей сік швидше і більше вбирає, тим самим виходячи набагато соковитіше.
2. Курку ріжемо на порційні шматочки і відправляємо в каструлю з цибулею. Солимо і перчимо за смаком. Залишаємо тушкуватися на маленькому вогні 45 хвилин, періодично перевертаючи м’ясо.
Це дуже простий рецепт, а страву можна подавати з будь-яким гарніром. Як вам такий незвичайний рецепт жаркого? Дайте відповідь будь-ласка в коментарях приготували б ви таким способом.
