Цікаві факти про салатною хризантему
Згідно з однією з версій про появу овочевий хризантеми в Росії, вважається, що її завезли емігранти з В’єтнаму. Спочатку вони вирощували культуру для себе, а потім почали продавати в ресторани.
У східній культурі вважають, що рослина приносить усілякі блага — успіх, удачу, допомагає вберегтися від хвороб і нещасть. Існує також традиція класти пелюстки квітки на дно піали з саке, щоб знайти довголіття. А японські красуні вірять, що роса рослини допомагає надовго зберегти красу і молодість — вони збирають її натуральною тканиною і протирають обличчя.
Вирощування овочевої хризантеми — справа не складне, ця культура невибаглива і хладостойка. Висаджувати її можна вже ранньою весною.
Особливо популярна овочева хризантема в Китаї, її навіть солять на зиму і готують з неї приправу. В останньому випадку листя і пелюстки попередньо висушують за спеціальною технологією, а потім подрібнюють. Отриману приправу намагаються додавати в блюдо вже в кінці приготування, щоб рослина зберігає більше корисних властивостей.
Листя хризантеми можна їсти в свіжому вигляді як оригінальну «закуску», але зловживати не варто. А щоб смак розкрився краще, попередньо їх потрібно вимочити в оцті з цукром.
Дивіться відео про овочеву хризантему:
Овочева хризантема — дивовижна культура. Це і красивий квітка, і смачний продукт харчування. Втім, не тільки смачний, але і дуже корисний. Користь рослини для організму по-справжньому величезна, і це вагома підстава ввести його в свій раціон. Однак насамперед необхідно обов’язково ознайомитися з переліком протипоказань, щоб потенційна користь не обернулася реальною шкодою.
