Покрокове приготування омлету з солодким болгарським перцем, рецепт з фото:
1. Шкаралупу яєць помийте і акуратно розбийте. Вилийте вміст в глибоку ємність і приправте сіллю.
2. Віночком або вилкою перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
3. Кінзу і базилік промийте і просушіть паперовим рушником. Зелень дрібно наріжте.
4. Солодкий болгарський перець помийте і висушіть. Відріжте хвостик, видалити насінну коробку з перегородками і наріжте соломкою. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте. Покладіть перець і на середньому вогні обсмажте до золотистої рум’яної скоринки.
5. Залийте перець яєчною масою і присипте зеленню. Також приправте дрібкою чорного меленого перцю.
6. Закрийте сковороду кришкою і на маленькому вогні готуйте омлет з солодким болгарським перцем до готовності, тобто коагуляції білків. Подавайте страву до столу відразу після приготування в гарячому вигляді зі свіжим хлібом, грінками або сухариками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з болгарським перцем.
