Покрокове приготування окрошки з ковбасою на воді і сметані, рецепт з фото:
1. Картоплю попередньо відваріть в мундирах у злегка підсоленій воді. Потім остудіть, очистіть від шкірки і наріжте кубиками, як зазвичай нарізані для салату олів’є.
2. Яйця відваріть круто 8 хвилин, перекладіть в крижану воду і остудіть. Потім очистіть від шкаралупи і наріжте шматочками, як картоплю.
3. Ковбасу наріжте такого ж розміру, як і попередні продукти.
4. Огірки вимийте, висушіть паперовою серветкою, відріжте кінчики і накришити.
5. Зелену цибулю вимити під проточною водою і наріжте тонкими кільцями.
6. Кріп промийте, висушіть і дрібно накришити.
7. Складіть всі продукти в каструлю і залийте водою.
8. Додайте сметану, сіль і лимонну кислоту.
9. Добре перемішайте продукти і відправте окрошку з ковбасою на воді і сметані в холодильник охолодитися на годину. Потім сервіруйте її до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати окрошку на сметані.
