Морквяна запіканка з манкою — відмінний варіант для легкого перекусу. Детальний опис приготування з фотографіями.
Інгредієнти:
- Морква — 200 г
- Манка — 100 г
- Родзинки — 70 г
- Насіння соняшнику — 50 г
- Цукор — 60 г
- Яйця — 2 шт.
Покрокове приготування морквяного запіканки з манкою: рецепт з фото
1. Першим ділом заллємо окропом ізюм і поки залишимо його.
2. Тепер почистимо морква наріжемо її крупними шматочками. Варто окремо сказати про вибір морквини для запіканки — вона повинна бути солодка. Вибирайте морквину для солодких страв з тупим кінцем і конічної форми. Заллємо морквину водою і доведемо до кипіння. Проваримо 10 хвилин після закипання.
3. Подрібнимо морквину заглибним блендером або картофелемялкой.
4. Жовтки відділити від білків. Жовтки додамо до остиглої морквині.
5. Додамо до морквині цукор і манку.
6. З родзинок зіллємо воду і додамо його до морквяної маси. Не забудемо про насіння соняшнику. Можна замінити їх будь-якими горіхами — волоських, мигдалю, кеш’ю, арахісом.
7. Білки зіб’ємо в піну з дрібкою солі.
8. Введемо білки в масу. Це останній етап приготування морквяного запіканки.
9. Форму для випічки змастимо рослинним маслом і викладемо в неї морквяну масу.
10. Відправимо запіканку в духовку, нагріту до 180-200 градусів на 25 хвилин.
11. Все, запіканку можна подавати після того, як вона трохи охолоне. Корисне та смачне блюдо готове до завоювання ваших симпатій.
Дивіться також відео-рецепти:
1) Солодка морквяно-яблучна запіканка
2) Як приготувати морквяну запіканку, відео рецепт
