Молоко з фундука: користь і шкода, рецепти приготування

Рецепти страв з молоком фундуковим

Фундуковое молоко внесе пікантні нотки в страви, солодкуватий присмак і тонкий горіховий аромат. Його можна додавати в муси, протеїнові коктейлі, пудинги, бісквіти, запіканки, омлети, желе та креми.

Нижче наведено легкі і цікаві рецепти з молоком з фундука:

Сирний омлет. 2 помідори миють і нарізають тоненькими кружечками. 50 грам твердого сиру пропускають через тертку. В окремій ємності збивають 3 яйця з дрібкою чорного перцю і солі. Потім туди додають сир і 4 столові ложки фундукового молока. Всі компоненти збивають. Сковорідку прогрівають і промаслівают, кладуть помідори, обсмажують їх з обох сторін. Потім вливають яєчну суміш і накривають кришкою. Вогонь роблять мінімальним і смажать близько 2-3 хвилин. Готовий омлет посипають подрібненою зеленню і подають на сніданок.
Хачапурі з сиром. У ємності з’єднують 2 склянки борошна, 200 мл фундукового молока. Потім всипають кілька дрібок солі, 2 чайні ложки цукру, 0,5 чайної ложки соди і 2 чайні ложки дріжджів. Замішують м’яке тісто. Далі його розрізають на декілька частин. Кожну слід розкачати в невелику коржик. По середині розкладають начинку. Для неї слід натерти 100 грам сулугуні, 100 г адигейського сиру і 90 грам розм’якшеного вершкового масла. Защипують тісто по краях, як великі вареники. Смажити на сухій сковороді по 2-4 хвилини. Потім хачапурі ще раз змащують начинкою і подають до столу.
Конверти з куркою і грибами. Борошно з’єднують з фундуковим молоком, яйцем і вимішують прісне тісто. Поміщають його на півгодини в холодильник. Тим часом 4 цибулини нарізають кільцями, обсмажують. На іншій сковорідці смажать 400 грам печериць (можна вибрати будь-які гриби по своєму перевазі). Потім 4 курячі грудки миють, просушують паперовими рушниками і нарізають невеликими кубиками. Всі інгредієнти начинки з’єднують, солять і перчать за смаком. Тісто дістають з холодильника, розкочують тонкими пластами і розкладають начинку. Потім порції склеюють конвертиком і готують у мантоварке близько 15 хвилин.
Лимонне печиво. Попередньо слід розігріти духову піч до 180 градусів. Квадратну форму для випічки промаслить, застелити пергаментним папером і знову промаслить. Потім в окремій ємності збивають 0,5 склянки вершкового масла, 0,5 склянки цукрової пудри і дрібку солі до пишного стану. Далі додають склянку борошна і вимішують тісто. Після цього його кладуть у форму товщиною 2,5 см По всій площі роблять проколи вилочкою. Випікати потрібно близько 15-17 хвилин. 4 яєчних жовтки, 250 мл фундукового молока і 3/4 склянки лимонного соку збивають міксером. Цією сумішшю поливають спечений корж і випікати ще 25 хвилин. Потім десерт охолоджують і поміщають в холодильник на 2 години. Після цього його вже посипають цукровою пудрою і нарізають квадратиками.
Млинці з твердим сиром. У ємності збивають 3 яйця 300 мл фундукового молока і столовою ложкою цукру. Після цього додають 3-4 столові ложки пшеничного борошна, 100 грам твердого тертого сиру і ретельно перемішують до однорідності. Випікають млинці на промасленим сковороді близько 2-3 хвилин з кожного боку. Потім їх кладуть на тарілку і посипають подрібненою зеленню.
Тосканський пиріг з сиром і кабачками. У мисці збивають 3 яйця, щіпку солі, 100 мл фундукового молока і 80 мл води. Потім додають 160 грам просіяного пшеничного борошна, подрібнені стріли зеленого лука і зубчик часнику. 350 грам кабачків нарізають кільцями, 80 грам твердого сиру пропускають через тертку і все додають до решти інгредієнтів. Кабачкову масу вливають в промаслений форму для випічки. Пиріг випікати при 180 градусах близько 30-35 хвилин.