Випікаємо смачні млинці без яєць
Нам всім відомо, що рецептів млинців дуже багато. Їх роблять як на молоці, на кефірі і на воді, так і без них. А от чи можна зробити повноцінні смачні млинці, в яких не буде яєць? Відповідь очевидна — звичайно можна.
Не всім людям можна включати в свій раціон яйця. Саме для них і придуманий кулінарами такий варіант тесту для випікання не менш ароматні, смачні і мереживних млинців. А що і як потрібно робити, ми розберемо нижче.
Інгредієнти:
- кефір — 500 гр.
- молоко — 250 гр.
- борошно — 300 гр.
- чайна сода — 0,5 ч. л.
- цукор — 1-2 ст. л.
- щіпка солі
- рослинна олія — 2 ст. л.
Приготування:
1. Кефір наливаємо в каструльку і ставимо на невеликий вогонь. В процесі нагрівання додаємо соду і перемішуємо.
Після того, як сода загаситься, нам необхідно додати цукор і сіль і знову перемішати.
Запам’ятайте! Кефір треба добре зігріти до 70 градусів, але ні в якому разі не доводити до кипіння.
2. Нагріту суміш знімаємо з вогню. Не перестаючи заважати віночком, поступово вводимо в неї просіяне борошно.
3. В вийшло густе тісто невеликий цівкою наливаємо гаряче молоко.
4. В завершення процесу додаємо 2 столові ложки соняшникової олії. Заварне тісто для млинчиків готово. Можна починати смажити.
5. Обсмажуємо млинці з двох боків до рум’яного, золотистого кольору на добре розігрітій сковороді.
Готові млинці відразу змащуємо невеликою кількістю масла і можна подавати до столу.
А зараз, дорогі читачі, підводячи підсумок, я хочу попрощатися з Вами до наступного випуску і побажати Вам приємного апетиту! Бажаю вам удачі і щоб у вас ніколи і нічого не було глевким, як у випіканні млинців, так і у всіх справах.
До зустрічі. Поки!
