Цікаві факти про миньонет
Англійські кулінари миньонет називають «short pepper». До складу суміші обов’язково додають сухий цибулю-шалот. Цю приправу традиційно вводять в соуси, одним з обов’язкових інгредієнтів яких є оцет. Вид оцту — винний, звичайний, яблучний — значення не має.
Миньонетом називають не тільки суміш приправ, але і маленьких лялечок з порцеляни. Такими іграшками грали дівчата із знатних сімей, у кожній лялечки був великий гардероб.
Якщо подрібнений перець вводити в страви високої кухні в чистому вигляді, то важко отримати бездоганну консистенцію. Повністю видалити мелений продукт неможливо навіть при процеживании, рідина виходить каламутною. При повторному процеживании соуси можуть розшаровуватися. А подрібнений перець в мішечку швидко віддає аромат і не погіршує якість страви.
Миньонет допоможе додати домашнім стравам новий смак. Його можна додавати до звичайних каш, до яєчні, несолодке випічку.
