Цікаві факти про маранге
Фрукт, який має близькоспоріднені зв’язки з дуріаном, володіє сильним ароматом, який може бути не завжди приємний. Щоб позбутися від нього, варто лише зняти шкірку, так як неприємно пахнуть ефірні масла знаходяться саме в ній, але не в м’якоті. Смак стиглого маранга майже вершковий, нагадує банан.
Дерева, плодоносні марангом, вкрай вразливі до холоду, тому ростуть лише в районах, де температура не опускається нижче +7 градусів. Це значно ускладнює промислове вирощування фрукта і його транспортування в інші країни. Успішно акліматизувати маранг вдалося лише в Австралії, Бразилії та деяких інших тропічних країнах.
Існує кілька схожих на маранг видів рослин, наприклад, Artocarpus sericicarpus, відомий у себе на батьківщині як буа-тарап, або Artocarpus sarawakensis, званий пинганом або гірським тарапом. Їх легко переплутати, так як візуальні відмінності між видами вкрай малі. Перший плід покритий волосками і може набувати червоного кольору, другий-має жовтогарячий відтінок і великі за розміром внутрішні «секції». Незважаючи на різну форму і будову, все три виду однаково корисні і вживаються в їжу.
Існує багато областей застосування насіння маранга, його стебла і листя. Речовини в їх складі очищають воду, насіння запасають у готовому або подрібненому вигляді, використовуючи замість борошна. Кожен плід маранга містить приблизно 100 насінин, кожне з яких важить близько грама. Молоді фрукти їдять з молоком і додають в каррі як овоч.
Дерево маранга виростає до 25 метрів, проте активно плодоносить лише близько 5 років. Фрукти, що впали на землю, зазвичай не збирають, так як їх шкірка тріскається, а вміст швидко псується. Маранги зривають зеленими, щоб максимально продовжити їх термін придатності.
Плоди широко культивуються на Філіппінах, де під плантації маранга відведена в середньому площа близько 1700 га. Дерева легко вирощують з насіння, що походять із стиглих фруктів, ретельно очищаються і вирощуються в розсадниках на супіщаному грунті.
Якщо ви захочете проростити насіннячко маранга самостійно, слід пам’ятати, що останні також не зберігають свою життєздатність надовго. Тому зволожити і засипати зернятко землею потрібно як можна швидше. Якщо посадка проведена вдало, перший паросток здасться вже через 4 тижні. Саджанці ростуть дуже швидко і готові до висадки в грунт у віці одного року. Дерева маранга також можуть бути розмножені шляхом брунькування на розсаді інших видів (зокрема Artocarpus elasticus або altilis).
Єдиний шкідник небезпечний для плодів — це плодова муха. Жоден інший шкідник для маранга не виявлено, однак багато дерева втрачають листя, коли на них дозрівають фрукти.
Дивіться відео про фрукті маранг:
Плоди маранга є відмінним джерелом енергії, оскільки містять багато вуглеводів, а також рослинні жири і білки. Фрукт багатий кальцієм, фосфором, залізом, клітковиною, ретинолом, бета-каротином, ніацином, тіаміном, вітамінами А і С. В результаті його вживання знижується кров’яний тиск, проводиться профілактика серцевих захворювань, інсульту й раку. Склад маранга корисний для травної системи, він вважається «фруктом спортсменів» завдяки своїм унікальним компонентам. Вкрай короткий термін зберігання плодів обмежує їх широке використання, однак у тропічних країнах маранг легко дістати і обов’язково варто спробувати.
