Набридли котлети і відбивні? Тоді рецепт лінивих відбивних у вафлях стане для вас знахідкою. Простий і зрозумілий рецепт з фото розповість, як приготувати це блюдо.
Приготувати відбивну може кожен, смачно приготувати котлети вже не у всіх виходить. А ось приготувати ліниві відбивні вийде у всіх, причому вийде дуже смачно. У чому ж секрет цієї страви? Звичайно у вафлях і клярі з яйця. При обжарке сік з фаршу залишається всередині і бризольки виходять дуже соковитими. Діти таке блюдо змітають, навіть якщо до цього не мали любові до котлет.
Який фарш взяти? Можна взяти магазинний або домашній. Вид м’яса — на ваш розсуд. Додавання цибулі фарш бажано, але не обов’язково. Ви ж пам’ятаєте, що цибуля дає соковитість?
- Читайте також рецепт соковитих котлет з яловичини і курки.
- Калорійність на 100 г — 288 ккал.
- Кількість порцій — 4 штуки
- Час приготування — 35 хвилин
Інгредієнти:
- Цибуля — 1 шт.
- Фарш свинячий — 400 г
- Вафельні коржі — 30 шт.
- Яйце — 4 шт.
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
Покрокове приготування ледачих відбивних у вафлях
1. Якщо ви взяли шматочок м’яса, щоб перекурити його будинку, то промийте його під проточною водою, обітріть паперовим рушником. Прокрутіть м’ясо на м’ясорубку. Цибулю можна відправити слідом. Але ми пропонуємо вам відійти від традицій і нарізати цибулю невеликими кубиками.
2. Фарш перемішайте і посоліть, поперчіть за вашим смаком. Розкладаємо частина вафлею на дошку. На кожну вафельку викладаємо по чайні ложки з гіркою фаршу. Прbплюсніть фарш ложкою, щоб він розподілився по вафлі.
3. Накриваємо фарш ще однією вафлею.
4. Яйця збиваємо з невеликою кількістю води і обов’язково солимо і перчимо їх.
5. Потім кожну вафлю в яйці з двох сторін.
6. Викладаємо ледачі відбивні на сковороду з рослинним маслом.
7. Обсмажуємо з кожної сторони по 5-7 хвилин на середньому вогні.
8. Готові ледачі відбивні добре подати з пюре або рисом.
Дивіться також відео-рецепти:
Як приготувати ліниві відбивні в вафлях:
Прості і смачні відбивні в вафельних шкурах:
