Лазанья з креветками і сьомгою
Сучасна кухня не стоїть на місці, а благородно приймає нові екзотичні рецепти. Лазанья з креветками і сьомгою — щедре святкове блюдо, яке не залишиться без уваги ні на одному святковому столі.
Інгредієнти:
- Листи лазаньї — 9 шт.
- Листя шпинату — 300 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Філе сьомги — 350 г
- Мускатний горіх — 0,5 ч. л.
- Королівські креветки варені — 150 г
- Моцарелла — 200 г
- Вершкове масло — 1 ст. л.
- Пшеничне борошно — 0,5 ст. л.
- Молоко — 500 мл
Покрокове приготування лазаньї з креветками і сьомгою:
- Вершкове масло розтопіть, насипте борошно і трохи обсмажте. Налийте молоко, перемішайте і варіть 1-2 хвилини. Посоліть, поперчіть і приправте мускатним горіхом.
- Шпинат і очищений ріпчасту цибулю подрібніть і пасеруйте на сковороді в рослинному маслі 5 хвилин. Трохи охолодіть і влийте половину порції соусу бешамель.
- Філе сьомги і креветки помийте, наріжте і перемішайте зі шпинатом.
- Моцарелу відцідіть і наріжте скибочками.
- У форму налийте соус, прикрийте 3 листами лазаньї, розподілите половину шпинату і накрийте 3 шарами тіста.
- Зверху покладіть залишився шпинат, листи лазаньї, полийте соусом, що залишився і викладіть моцарелу.
- Запікайте лазанью з креветками і сьомгою в духовці 30 хвилин при 180°С.
