Хочете приготувати смачно качине м’ясо, але немає бажання довго возитися з цілої качиної тушкою? Тоді приготуйте філе качки в сливовому соусі з яблуками. Процес приготування займе трохи часу, при цьому порадує багатим смаком. Покроковий рецепт з фото.
Філе качки в сливовому соусі з яблуками — смачне гаряче блюдо, яке чудово виглядатиме на святковому столі, не кажучи вже, що домашню родинну трапезу перетворить на урочисту вечерю. Всі гості, домашні і їдці будуть в захваті від результату страви. Сливовий маринад чудово нейтралізує качиний жир, розм’якшує волокна і робить м’ясо соковитим, ніжним і з невеликим фруктовим в міру кисленьким післясмаком. У магазинах, як правило, філе качиної грудки розфасовують в упаковки по 2 штуки загальною вагою 300-350 грам. Тому купити його буде не проблема. А якщо у вас є ціла тушка, то обробіть її на частини і виріжте для даного рецепту грудки.
Попередня обробка та вибір качиного філе дуже важливий етап, оскільки він відповідає за якість і смак одержуваного в результаті страви. Якщо використовуєте заморожену птицю або філе, то попередньо їх розморозьте на нижній полиці холодильника. Для цілої тушки це може зайняти стуки, для грудок — 5-6 годин. Купивши свіжі грудки або тушку, варто відразу приступати до обробки.
- Калорійність на 100 г — 203 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 2 години 30 хвилин
Інгредієнти:
- Качина грудка — 2 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — 0,5 ч. л. або за смаком
- Яблука — 2-3 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Сливовий соус — 150 г
