Філе качки в сливовому соусі з яблуками: покроковий рецепт з фото і відео

Хочете приготувати смачно качине м’ясо, але немає бажання довго возитися з цілої качиної тушкою? Тоді приготуйте філе качки в сливовому соусі з яблуками. Процес приготування займе трохи часу, при цьому порадує багатим смаком. Покроковий рецепт з фото.

Філе качки в сливовому соусі з яблуками — смачне гаряче блюдо, яке чудово виглядатиме на святковому столі, не кажучи вже, що домашню родинну трапезу перетворить на урочисту вечерю. Всі гості, домашні і їдці будуть в захваті від результату страви. Сливовий маринад чудово нейтралізує качиний жир, розм’якшує волокна і робить м’ясо соковитим, ніжним і з невеликим фруктовим в міру кисленьким післясмаком. У магазинах, як правило, філе качиної грудки розфасовують в упаковки по 2 штуки загальною вагою 300-350 грам. Тому купити його буде не проблема. А якщо у вас є ціла тушка, то обробіть її на частини і виріжте для даного рецепту грудки.

Попередня обробка та вибір качиного філе дуже важливий етап, оскільки він відповідає за якість і смак одержуваного в результаті страви. Якщо використовуєте заморожену птицю або філе, то попередньо їх розморозьте на нижній полиці холодильника. Для цілої тушки це може зайняти стуки, для грудок — 5-6 годин. Купивши свіжі грудки або тушку, варто відразу приступати до обробки.

  • Калорійність на 100 г — 203 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 2 години 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Качина грудка — 2 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Яблука — 2-3 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сливовий соус — 150 г

Дивіться також  Гуляш зі свинини в томатному соусі: покроковий рецепт з фото, відео