М’які і ніжні житні оладки на кефірі з капустою нічим не поступаються вишуканим тістечком з капустою. При цьому готуються вони значно швидше. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Прекрасний варіант здорового і смачного сніданку для всієї родини — житні оладки на кефірі з капустою. Вони особливо гарні зі свіжою холодною сметаною. Завдяки житнього борошна оладки швидко печуться, кефіру — виходять пишними і ніжними, а капусті — соковитими і м’якими. Рум’яні, ніжні, з тонким хрустким обідком по краю… страва підкорить серце кожного їдця і навіть гурмана. Нескладна приготування не займе багато часу, зате в результаті вийде дуже смачний і корисний сніданок на швидку руку.
Вегетаріанським стравою житні оладки на кефірі з капустою назвати не можна, оскільки до складу входить кефір та яйця. Зате вони є прекрасним дієтичним стравою, яке ідеально для тих, хто стежить за фігурою і хоче позбутися від зайвих кілограмів, але не може відмовитися від смачної їжі. До того ж оладки можна готувати в будь-який час року, т. к. білокачанна капуста — один з основних овочів, який є у продажу цілорічно. Та й капуста містить багато вітамінів і мінеральних речовин, необхідних організму, у т. ч. грубих волокон і клітковини, які надають гарний вплив на травлення.
- Калорійність на 100 г — 179 ккал.
- Кількість порцій — 15-18 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста — 200 г
- Житнє борошно — 1 ст.
- Сіль — 1 ч. л.
- Кефір — 200 мл
- Харчова сода — 0,5 ч. л.
- Яйця — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
