Рис з м’ясом в духовці, як і будь-яке інше блюдо, має безліч інтерпретацій приготування. У даному огляді представлений найпростіший варіант з мінімальними трудовитратами. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
М’ясо з рисом — саме класичне поєднання продуктів. З комбінації цих інгредієнтів можна готувати незліченна кількість варіацій страв. Найчастіше з них роблять плов. Не менш популярні голубці, тефтелі, фарширований перець, долма і багато іншого. Рисом начиняють курку та інші види птиці. Але в даному огляді рис з м’ясом — це не всім відомі перераховані страви, приготування яких містить багато нюансів. Поговоримо про дуже смачне, але незвичайному страва, яка дуже просто готується в духовці. Пропоную дуже простий рецепт рису з м’ясом, не вимагає особливих кулінарних навичок і знань. Рецепт зручний, що не потрібно окремо відварити рис і готувати м’ясо. Найскладніше — замаринувати м’ясо. А далі всі інгредієнти складаються на деко і відправляються в духовку. Такий незрівнянний вечеря сподобається всім членам сім’ї. До того ж страву можна сміливо поставити на святкове застілля. Рис просочується соком м’яса і маринаду, від чого виходить дуже смачним. У приготуванні даного рецепту враховуйте наступні нюанси:
- Вибирайте рис довгозернистий, можна прожарений, і обов’язково промивайте його, щоб видалити крохмаль.
- Вибираючи сорт м’яса бажано віддавайте перевагу свинині. З нею рис вийде найбільш смачний. Свинину беріть ребро, м’якоть, вирізку або інші частини, переважно з жировими прошарками.
- Під час запікання страви, рис не перемішуйте.
- Соус для м’яса можна готувати будь, який найбільше вам подобається. Для цього підійде томат, кетчуп, соєвий соус, гірчиця, лимонний сік, майонез і т. д.
- Калорійність на 100 г — 223 ккал.
- Кількість порцій — 2-3
- Час приготування — 2 години
Інгредієнти:
- Рис — 200 г
- М’ясо — 600-700 г (один великий шматок, можна на кістки)
- Соєвий соус — 3-4 ст. л. для маринаду
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Прянощі і спеції — за смаком (в рецепті використовується мелений мускатний горіх, порошок імбиру і італійські спеції)