Лазанья з сьомгою і брокколі
Якщо хочете здивувати рідних вишуканим італійським блюдом з приємним ароматом і ніжним смаком. Тоді нехай на вашому столі опиниться лазанья з сьомгою і брокколі. Це приголомшливо смачне і ніжне поєднання продуктів нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти:
- Паста для лазаньї — 14 пластин
- Сьомга філе — 600 г
- Броколі — 300 г
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
- Вершки — 100 мл
- Сир твердий — 100 г
- Молоко — 1 л
- Вершкове масло — 100 г
- Борошно — 150 г
- Лавровий лист — 1 шт.
- Мускатний горіх — 1 щіпка
Покрокове приготування лазаньї з сьомгою і броколі:
- Ріпчасту цибулю наріжте і обсмажте на олії. Додайте нарізану сьомгу, посоліть, поперчіть і смажте 5 хвилин. Влийте вершки і трохи їх випаруйте. Готову рибу з цибулею розімніть вилкою або збийте блендером.
- Броколі відварити і подрібнити у блендері.
- Для бешамель розтопіть вершкове масло, насипте борошно, перемішайте, влийте молоко і закип’ятити. Посоліть, поперчіть і додайте мускатний горіх. Варіть масу 5 хвилин, регулярно помішуючи.
- У форму для запікання покладіть пасту. На неї лососеву масу і соус бешамель.
- Закрийте всі пластами, нанесіть мус з брокколі і бешамель.
- Повторіть всі шари ще 2 рази. Останній шар повинен бути з пасти змащеній бешамель і присипаним тертим сиром.
- Надішліть запікатися лазанью в нагріту духовку до 200°С на 15 хвилин.
