Картопляний гратен по-французьки
Покроковий рецепт картопляного гратена по-французьки — вишукане блюдо, яке подають у найкращих ресторани Франції. При цьому це блюдо з легкістю можна приготувати вдома самостійно.
Інгредієнти:
- Картопля — 8 шт.
- Яйця — 1 шт.
- Вершки 15 % жирності — 200 мл
- Часник — 2 зубчики
- Сир — 200 г
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Мускатний горіх — 0,5 ч. л.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Червона мелена солодка паприка — 1 ч. л.
Покрокове приготування картопляного гратена по-французьки:
- Картоплю вимийте, очистіть і наріжте тонкими круглими пластинами по 4 мм.
- Сир натріть на тертці.
- Яйця з’єднайте з вершками і злегка збийте вінчиком. Додайте один зубчик часнику, пропущений через прес, паприку, мускатний горіх, перець, сіль і перемішайте.
- Форму для випічки змастіть маслом і присипте другим зубчиком часнику, який натріть на дрібній тертці.
- Зверху викладайте картопляні шари приправляючи їх сіллю і меленим перцем.
- На картопля рівномірно вилийте вершковий соус і зверху посипте тертим сиром.
- Нагрійте духовку до 180 градусів і випікайте картопляний гратен по-французьки 45 хвилин під закритою кришкою.
