Деруни з куркою і гірчицею
На цей раз готувати ми будемо повністю в духовці деруни з куркою, рецепт цього більше всього підходить для святкового столу і здивування гостей. Плюс цієї страви в тому, що за ним практично не потрібно стежити. Відправила деруни в духовку, поставила таймер — і зайнялася своїми справами!
Інгредієнти:
- Курячий фарш — 400 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Гірчиця — 1 ст. л.
- Сир твердий — 100 г
- Яйце сире — 2 шт.
- Часник — 2-3 зубчики
- Картопля — 8 шт.
- Цибуля ріпчаста середнього розміру — 1 шт.
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
Покрокове приготування картопляних драніков з м’ясом:
- Спочатку займіться фаршем. Його можна приготувати самим або купити в магазині. Якщо гості вже на порозі, то зійде і магазинний варіант.
- У фарш додайте столову ложку гірчиці і стільки ж майонезу. Все перемішайте.
- Туди ж додайте сіль і перець і ще раз всі складові перемішайте. Тепер нехай фарш трохи постоїть і просочиться.
- Потім зліпіть з нього невеликі котлетки. Їх можна прибрати в холодильник і зайнятися сирною начинкою.
- Сир твердих сортів натріть на тертці великого розміру.
- Потім додайте до сиру столову ложку майонезу і ретельно перемішайте.
- Додайте до сиру подрібнений часник. Його можна натерти на тертці або продавити через прес.
- Далі додайте куряче яйце. Це потрібно для склеювання інгредієнтів, щоб сир з майонезом не потекли по майбутнім картопляним дерунам.
- Добре перемішайте сирну начинку і приберіть її поки в холодильник.
- Далі переходите до картоплі. Гарненько її вимийте і очистіть від шкірки.
- Також очистіть і ріпчасту цибулю.
- Потім натріть на крупній тертці картоплю і цибулю. Краще чергувати їх під час натирання, щоб картопля не забарвиться в темний колір, а цибулю рівномірно розподілився.
- Тепер посоліть і поперчіть тертий картопля.
- Далі відкиньте картоплю на сито або друшляк, дати стекти зайвої рідини.
- Після цього перекладіть картоплю в миску і додайте туди сире яйце. Всі складові ретельно перемішайте.
- Візьміть деко і накрийте дно пергаментним папером. Можна також скористатися і спеціальним антипригарним килимком, але якщо його немає, то зійде і папір.
- Покладіть коржі з картоплі на папір.
- Зверху на них покладіть курячі котлетки.
- А потім на котлетку покладіть трохи сирної маси.
- Духовку розігрійте до 200 градусів і відправте туди деруни на 25 хвилин.
- Як тільки на них утворюється рум’яна кірочка, можна діставати з духовки і подавати на стіл.
До дерунам можна подати сметану і салат зі свіжих овочів або ж просто овочеву нарізку.
Ми розповіли вам, як приготувати деруни з куркою. Обов’язково знайдіть привід порадувати ними ваших домочадців і друзів. Приємного апетиту!
