Деруни картопляні з куркою і сиром
У цьому рецепті присутній сир, що робить страву більш смачним і апетитним. Картопляні котлети тут будуть смажитися на сковорідці не зовсім звичайним способом. Деруни з куркою і сиром чудово підійдуть як для сніданку, так і для обіду і вечері. Виручать вони і тоді, коли в будинок заглянуть несподівані гості. Таке блюдо і на святковий стіл подати не соромно, так як воно виглядає красиво і апетитно.
Інгредієнти:
- Картопля — 4 шт.
- Філе курки — 250 г
- Яйце сире — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста середнього розміру — 1 шт.
- Борошно пшеничне — 2 ст. л.
- Сир твердих сортів — 50 г
- Сіль, перець — за смаком
- Зелень — за смаком
Покрокове приготування дерунів картопляні з куркою і сиром:
- Цибулю очистіть від лушпиння, дрібно поріжте і обсмажте на сковорідці, поки він не стане прозорим.
- Відкладіть цибулю в миску, додайте до нього дрібно нарізану зелень.
- Куряче філе промийте, підсушіть і поріжте на дрібні шматочки.
- Тепер підсмажте м’ясо на сковорідці з додаванням невеликої кількості рослинного масла, солі і перцю.
- Натріть сир на крупній тертці.
- Тепер змішайте в глибокій тарілці обсмажене м’ясо курки, обсмажену цибулю, зелень і тертий сир.
- Далі приступайте до приготування картопляного тіста. Для цього картоплю ретельно вимийте і очистіть від шкірки, а потім натріть на крупній тертці.
- Дайте картоплі трохи полежати в стороні, а після цього відкиньте його на друшляк, щоб вийшов зайвий сік.
- Тепер покладіть картоплю в миску і додати до нього сіль і борошно. Все ретельно перемішайте.
- Сковорідку розжарте на вогні і налийте трохи олії.
- Далі покладіть тісто на дно сковорідки так, щоб воно повністю зникло. У вас повинен вийти так званий блін.
- Підсмажте картопляний млинець з одного боку до золотистого кольору і потім переверніть його.
- На половину цього млинця покладіть трохи начинки з курки, сиру, цибулі та зелені.
- Через кілька хвилин складіть млинчик навпіл, щоб начинка зникла. Добре підсмажте, і ось ваш картопляний шедевр готовий!
Подавати до столу такий драник можете як самостійне блюдо. Не забудьте прикрасити його зеленню.
