Покрокове приготування каннеллоні з фаршем під сметанно-сирним соусом, рецепт з фото:
1. Фарш я використовувала вже готовий, тому його тільки посолила, поперчила і приправив різними прянощами. Якщо у вас цілий шматок м’яса, то його спочатку промийте, висушіть і пропустіть через м’ясорубку. Потім приправте спеціями і перемішайте.
На упаковці виробника прочитайте потребують ваші каннеллоні у попередньої варіння. У мене тісто дуже тонка, тому варити їх не потрібно. Якщо ваші трубочки потрібно спочатку відварити, то зробіть це згідно інструкції.
Підготовлені каннеллоні заповніть м’ясною начинкою.
2. В зручну форму для запікання викладіть макаронні трубочки. Якщо вони сирі, то повинні розташовуватися на невеликій відстані один від одного, оскільки в процесі запікання вони збільшаться в розмірах. Попередньо відварені каннелоні можна класти на меншій відстані, т. к. вони вже практично не збільшаться в об’ємі.
3. Залийте трубочки сметаною, щоб вони були повністю покриті. За бажанням її можна перемішати з будь-якими спеціями і прянощами.
4. Сир натріть на тертці і присипте трубочки. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте каннелоні запікатися на півгодини. Перші 20 хвилин готуйте їх прикриті фольгою, після її приберіть, щоб сир підрум’янився.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати каннеллоні з м’ясом під вершковим соусом бешамель.
