Шкоди та протипоказання до вживання чорнобривців
Приправа має насичений яскравий смак, але насолоджуватися ним можна не всім.
До вживання чорнобривців протипоказання такі:
- Вагітність, до середини 3 триместру. Вплив на нервову систему настільки виражене, що мінімальна передозування, яка тільки поліпшить смакові якості страви, спровокує тонус матки і перезбудження нервової системи плода, що може спровокувати передчасні пологи.
- Схильність до діареї. При вживанні приправи перистальтика кишечника посилюється, що може спровокувати спастичні болі і погіршити стан.
- Дерматологічні захворювання хронічного характеру: псоріаз, екзема, нейродерміт.
На приправу може з’явитися алергічна реакція харчового та респіраторного типу. Симптоми негативних проявів: свербіння в порожнині носа, часте чхання, почервоніння слизової рота і кон’юнктиви, сльозотеча, нудота, діарея. Лікування симптоматичне, використовують антигістамінні препарати та ентеросорбенти. Надалі від вживання імеретинського шафрану відмовляються повністю.
З обережністю приправу додають у страви для дітей старше 3 років, аналізуючи сприйняття. Для дитини до 3 років в якості смакових добавок використовують більш традиційні і м’які спеції, так як мікрофлора кишечника ще не повністю сформувалася.
