Покрокове приготування горщечків з м’ясом, гречкою і кабачками в томатному соусі, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, зріжте плівку і зайвий жир. Просушіть його паперовою серветкою і наріжте шматочками середнього розміру.
2. Вибрати горщики і розкладіть по ним м’ясо. При бажанні м’ясо можна попередньо обсмажити на сковороді, так буде страва смачніша, але одночасно жирніше і калорійніше.
Горщики вибирайте виходячи з потреб. Якщо будете подавати кожному їдцю блюдо в окремому горщику, то досить ємності 250 мл Однак можна сервірувати в одному великому горщику, з якого насипати частування по тарілках. Тоді розмір ємності залежить від кількості їдців. Для чотирьох чоловік досить ємності 1 л.
3. Гречану крупу промийте під проточною водою і насипте в горщики рівним шаром, прикриваючи м’ясо.
4. Кабачки, помийте, наріжте брусками, кільцями, кубиками… і розкладіть по горщикам. У даному рецепті застосовуються кабачки заморожені. Але у літній сезон підійдуть свіжі плоди, а в зимовий — сушені, консервовані або заготовлені іншим способом.
5. Приправте продукти сіллю і чорним меленим перцем. Додайте томатну пасту і будь-які улюблені спеції.
6. Залийте продукти питною водою, щоб вона покривала продукти на 7-10 мм. Закрийте горщики кришкою і відправляємо їх у духовку до 180 градусів на потрібну кількість часу, який залежить від обраного сорту м’яса.
Готові горщики з м’ясом, гречкою і кабачками в томатному соусі сервіруйте до столу в свежеприготовленном вигляді, прямо з духовки і в тарі, в якій вони готувалися.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гречку з м’ясом у горщику.
