Цікаві факти про головача
Існує більше 20 різновидів гриба. Самим смачним вважається вайлуватий головач, який росте поодинці або в невеликих групах в садах, на полях і вигонах, у молодих змішано-листяних лісах. Період його збору припадає на травень-вересень. Відправлятися за ним краще всього відразу ж після дощу, так як він дуже любить вологу. Висота ніжки цього представника роду «головач» становить понад 10 см, а ширина — близько 2 див. Капелюшок у нього кругла, з трохи шорсткою поверхнею.
Інший, не менш корисний вид цих грибів — довгастий. Найчастіше, на відміну від свого побратима дощовика, його можна зустріти на узліссях лісів і галявинах, причому навіть у жовтні. Плодове тіло досягає у висоту більше 7 см і має кремово-глинистий колір. Капелюшок тут майже гладка і трохи витягнута вгору. М’якоть у нього дуже ніжна і м’яка.
Широко поширеним є і лангермания (гігантський головач). Вона має плодове тіло яйцеподібної або кулястої форми, що складається з головки діаметром до 50 см. М’якоть у неї дуже щільна, але не жорстка, білого кольору. У процесі розвитку її колір змінюється на оливково-коричневий.
З-за наявності невеликих «шипів» на поверхні цей гриб іноді приймають за дощовик. Це не несе ніякої шкоди для здоров’я, оскільки і той, і інший є їстівними.
Головач дуже популярний серед представників народної медицини. Його широко використовують як засіб для усунення запалень внутрішніх органів і зупинки кровотеч. Щоб домогтися цього, до проблемних ділянок прикладають розрізану навпіл капелюшок гриба. Якщо вона недоступна, то підійде присипка з спорового порошку.
При ЛОР-захворюваннях (ангіни, ГРВІ, ГРЗ та ін) застосовують екстракти з м’якоті капелюшків. Доведено, що вони лікують кропив’янку та вітряну віспу, знімають біль і знижують температуру тіла. Це дуже невибагливі гриби, ідеально відповідні для культивування.
У Книгу рекордів Гіннеса занесений найбільший головач гігантський, знайдений у 2010 році у Великобританії. Такої честі його удостоїли з-за величезної висоти (1.7 м).
Спори головача дають хороший ефект профілактики пухлин. Вони мають відмінні антибластические властивості, підтверджені у ході досліджень з участю хворих тварин.
Дивіться відео про гриб головач:
На відміну від інших грибів, рецепти головача не зобов’язують до попереднього відварювання. Це дозволяє заощаджувати час на приготуванні страв і експериментувати, скільки душі завгодно. Враховуючи це, буде дуже важко знайти інгредієнт краще для супів, салатів, різних гарнірів.
