Склад і калорійність гарам масала
Гарам масала має досить високий показник калорійності. Однак оскільки в блюдо приправа додається в невеликій кількості, то при її використанні не варто переживати за фігуру, особливо якщо врахувати той факт, що прянощі допомагають продуктів краще засвоюватися.
Калорійність гарам масала — 379 ккал на 100 г продукту, з них:
- Білки — 15 г;
- Жири — 15 г;
- Вуглеводи — 45 р.
Прискорення метаболізму — не єдине корисне властивість приправи, а все тому, що в ній міститься безліч вітамінів. Особливо багата індійська суміш бета-каротином, вітамінами групи В — В1, В2, В5, В6, В9, В12, а також аскорбінової кислотою, вітамінами Е, Н і РР.
Містяться в масала і мінеральні речовини, необхідні людському організму щодня. Регулярне додавання в їжу приправи наситить вас мікро – і макроелементами — калієм, кальцієм, магнієм, цинком, селеном, міддю, марганцем, залізом, фосфором і натрієм.
Цікаво! Чай масала — різновид індійського міцного чаю з різними прянощами, а саме чорним перцем, кардамоном, корицею, імбиром, мускатним горіхом, гвоздикою.
