Покрокове приготування фріттати з кабачками і помідорами:
1. Кабачки вимити, висушити паперовим рушником, наріжте кільцями по 5 мм і покладіть в добре нагріту сковороду з рослинним маслом.
2. Обсмажте кабачки на середньому жарі з одного боку до золотистої скоринки, потім переверніть на зворотний бік і приправте злегка сіллю. Зверху викладіть нарізані кільцями (до 5 мм) вимиті і висушені помідори і також їх злегка посоліть.
3. У ємність вбийте яйця, влийте 2 ст. л. води, додайте сіль і покладіть подрібнену зелень. Перемішайте вилкою. Збивати блендером не потрібно, достатньо лише перемішати інгредієнти.
4. Яєчну масу вилийте в сковороду на овочі і покрутіть нею на всі боки, щоб вона рівномірно розтеклася. Зніміть зі сковороди ручку і відправте в нагріту духову камеру до 180 градусів на 7 хвилин.
Сервіруйте фріттату до столу відразу після приготування в гарячому вигляді. Оскільки запас готувати її не прийнято. Вживайте її зі свіжим багетом, хлібом або тостами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фріттату з кабачків.
