Фаршировані яйця — величезний простір для експериментів. Адже фарширувати ці білі човники можна самими різними начинками. Сьогодні будемо їх начиняти куркою і сиром.
Холодні закуски на будь-якому святковому столі, а також фуршетах будуть повністю укомплектовані тільки тоді, коли в меню будуть включені фаршировані яйця. Начинки можна обирати найрізноманітніші, а сьогодні будемо їх начиняти куркою і сиром. Це не тільки смачна, але і проста в приготуванні закуска, яка прикрасить будь-урочисте застілля. Та й приготування багато часу і сил не займе.
Крім того, що білки можна фарширувати різними добавками, так їх ще й можна фарбувати в різні кольори. Приміром, якщо їх потримати в буряковому соку, то вони придбають рожевий або бузковий відтінок. Насиченість кольору залежить від концентрації рідини і самого овоча. Ще можна білки витримати у відварі з квасолі або з цибульного лушпиння, тоді вони стануть коричневими. А якщо потрібен помаранчевий колір — використовуйте морквяний сік. Ось так просто можна робити різні закуски не тільки за смаком, але і цікавого оформлення.
А якщо захочете начинки надати яскравості, то в суміш покладіть кілька зерен червоної риби, мелені гриби, червону квасолю, шпроти, подрібнений огірочок і т. д. Майонез можна замінити соусом Тар-тар або соусом власного приготування.
- Калорійність на 100 г — 111 ккал.
- Кількість порцій — 10 шт.
- Час приготування — 30 хвилин для приготування закуски, плюс час для варіння і охолодження яєць і курки
Інгредієнти:
- Яйця — 6 шт.
- Майонез для заправки
- Куряче філе — 1 шт.
- Твердий сир — 100 г
- Сіль — 1 ч. л. без гірки або за смаком
