Топ-9 рецептів закусочних рулетів до святкового столу і на кожен день

Топ-9 рецептов закусочных рулетов к праздничному столу и на каждый день

Рулет з лосося

Інгредієнти:

  • 2 великих філе лосося
  • 350 гр. філе камбали
  • 300 гр. замороженого зеленого горошку
  • 1 морквина
  • 250 гр. білого хліба без кірки
  • 100 мл молока
  • 1 білок
  • 2 гілочки петрушки
  • щіпка мускатного горіха
  • оливкова олія
  • сіль
  • перець

Приготування

1. Моркву очистити і відварити в киплячій підсоленій воді. Нарізати дрібними кубиками .
2. В окремій каструлі відварити в киплячій воді зелений горошок. Петрушку вимити, обсушити і розібрати на листочки. Дрібно їх нарізати.
3. Хліб розмочити в молоці. Філе камбали подрібнити блендером в пюре. Додати розмочений і злегка віджатий хліб, білок, мускатний горіх, сіль і перець. Перемішати до однорідності. Покласти моркву, зелений горошок і петрушку. Ще раз обережно перемішати, поставити в холодильник.
4. Зрізати з потовщеної частини одного філе поздовжній шматок шириною приблизно 3 см так, щоб спинка і черевце вийшли однакової товщини.
5. На другому філе зробити на потовщеної частини вправо і вліво глибокий поздовжній надріз, не доходячи до краю 1,5 див. Розкрити цю частину. В результаті має вийти три шматка один великий, другий трохи менше і третій у вигляді товстого бруска.
6. Викласти по центру великого шматка половину приготовленої начинки, залишивши з кожного боку по 5 см вільними. Помістити на начинку брусок лосося.
7. Зверху розподілити решту начинку, накрити меншим шматком риби. Підняти вільні краї нижнього філе і закріпити їх дерев’яними зубочистками. Змастити рулет маслом, загорнути у фольгу і поставити в розігріту до 200 °С духовку на 35 хв.
8. Дати охолонути до кімнатної температури, потім переставити в холодильник. Перед подачею зняти фольгу, видалити зубочистки і нарізати рулет порційними шматками.
Курячий рулет «Павичеве око»

Дивіться також  Мариновані шампіньйони: як швидко приготувати?

Топ - 9 рецептов закусочных рулетов к праздничному столу и на каждый день

Святковий рулет із курячого м’яса і фаршу з яйцями і шпинатом. Красиво виглядає в розрізі.
Запікаємо рулет у формі для кексу. В залежності від величини форми, кількість продуктів буде різним. У мене форма велика. Але і велику форму можна наповнити на 3/4 об’єму.