Шукайте простий і смачний рецепт закуски швидкого приготування? Пропоную чудове блюдо — солодкий перець фарширований сиром і часником. Це приголомшливо смачна закуска, яка сподобається кожному отведавшему.
Солодкий перець — це овоч, який займає одне з перших місць на нашому столі. Він завоював велику популярність серед багатьох господинь. Плоди рослини, як відомо, бувають зелені, червоні, помаранчеві, жовті, причому різного розміру і форми. Говорячи про фаршированому перці, відразу мається на увазі болгарський солодкий перець, з якоюсь начинкою.
Зазвичай фарширують перець рисом і м’ясом. Потім його тушкують у підливі на плиті або в духовці. Виходить гаряча смачна та ситна закуска. Але в даному рецепті пропоную начинити плід зовсім іншими продуктами — плавленим сиром з часником. Це холодна закуска, яка викличе у кожного їдця апетит і підійде в якості закуски під міцно алкогольні напої.
Сир для цього рецепта я застосовую плавлений, але ви можете використовувати тверді сорти або суміш сирів. Доповнити таку начинку можна зеленню, каперсами, оливками, креветками, крабовими паличками і т. д.
- Калорійність на 100 г — 73 ккал.
- Кількість порцій — 1 перець
- Час приготування — 15 хвилин для приготування закуски, плюс час для варіння яєць та охолодження готового страви
Інгредієнти:
- Солодкий перець — 1 шт. (колір значення не має)
- Плавлений сир — 100 г
- Яйця — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик або за смаком
- Сіль — щіпка або за смаком
- Чорний мелений перець — маленька щіпка
- Майонез — 2 ст. л.
Як приготувати солодкий перець фарширований сиром
1. Плавлений сир натріть на середній терці. Щоб він легше натирався, потримайте його попередньо в морозильній камері близько 15 хвилин.
2. Яйце відварити круто, близько 8 хвилин, і добре охолодіть. Щоб його відварити, опускайте яйце у холодну воду, в іншому випадку воно може тріснути. Оскільки час варіння і охолодження буде займати не менше півгодини, то можете підготувати завчасно. Після цього яйця очистіть і натріть на дрібній або середній тертці.
3. З часнику зніміть піну і пропустіть через прес.
4. До продуктів влийте майонез.
5. Добре перемішайте масу. Тут найголовніше, щоб вона була щільною, а не м’якою. Інакше суміш буде випадати з закуски. Для цього не переборщіть з майонезом. Його додавайте по ложці, постійно вимішуючи масу.
6. Солодкий перець помийте і розріжте хвостик. З його порожнини видаліть насіння і зріжте перегородки.
7. Щільно заповніть перець сирною масою. Надішліть перчик в холодильник, щоб маса трохи застигла. Тоді вона стане твердіше.
8. Через півгодини фарширований перець нарізайте кільцями, викладайте його на плоске блюдо і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати перець фарширований сиром з часником.
