Хліб з цільнозерновий борошна в мультиварці
Щасливі власниці мультиварки можуть без проблем спекти хліб, навіть не маючи хлібопічки і не використовуючи духовку. Мультиварка чудово впорається з цим завданням і зробить приголомшливо смачний хлібець до обіду.
Інгредієнти:
- Борошно житнє першого сорту — 200 г (для опари), 150 г (для тіста)
- Молоко — 150 мл
- Сухі дріжджі — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Рослинне масло — 35 г
- Жовток — для змазування
Покрокове приготування хліба з цільнозерновий борошна в мультиварці:
- Дріжджі розчиніть в теплому молоці.
- Додайте борошно з цукром і розмішайте до однорідності.
- Прикрийте миску серветкою і відставте для бродіння в теплі на 20 хвилин.
- Замісіть тісто. Для цього в опару частинами всипте другу порцію борошна і перемішайте. Додайте сіль з маслом.
- Замісіть тісто протягом 15 хвилин до пружності.
- Чашу мультиварки змастіть тонким шаром масла. Оскільки вона покрита антипригарним покриттям, то у великій кількості масла не потребує.
- Викладіть тісто в чашу, прикрийте рушником і залиште на годину підходити в теплому місці.
- Дістаньте його і знову обімніть. Поверніть в чашу і прикрийте рушником. Залиште на півгодини. За цей час тісто збільшиться в розмірі.
- Змастіть хліб жовтком і включіть в мультиварці режим «випічка». Закрийте кришку і випікайте виріб 35 хвилин.
- Коли пролунає сигнал про закінчення програми, переверніть хліб на іншу сторону і включіть режим «підігрів» на 10 хвилин.
Відео-рецепти:
