Відкритий пиріг з ковбасою з пісочного тіста: покроковий рецепт з фото

Хочете ситно і смачно нагодувати рідних? Приготуйте відкритий пиріг з ковбасою з пісочного тіста. Рецепт не займе багато часу, а необхідні продукти знайдуться в кожному холодильнику. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Що може бути краще і смачніше, ніж аромат домашньої випічки, від якої віє домашнім затишком і теплом? Приготуємо смачний і ситний відкритий пиріг з ковбасою з пісочного тіста. Це швидкий рецепт, який не раз вас виручить, коли необхідно пригощати несподіваних гостей або просто хочете побалувати сім’ю чимось смачненьким. Адже практично у кожної господині іноді в холодильнику з’являються продукти для приготування страв на швидку руку». Сардельки, сосиски, шинка, ковбаса, грудинка, потрапляють в список покупок, з яких можна швидко приготувати щось смачне на сніданок або вечерю. З цими м’ясними виробами виходить дуже смачна випічка. Додавши в тісто трохи нарізаних сосисок закусочні кекси, пироги, булочки, мафіни і слойки стануть відразу смачніше.

Тісто у мене пісочне, але його можна замінити дріжджовим, листковим або листково-дріжджовим. Крім ковбаси в рецепті використовується сир, він надає дуже приємну структуру. Ковбасу для начинки можете вибрати по своєму смаку. Також її можна доповнити овочами, грибами, і навіть фруктами. Це смачний апетитний пиріг стане прекрасною альтернативою ситної вечері або приїлися бутербродів на роботі. Крім того випічку можна брати в дорогу в якості перекусу або давати дітям у школу. Але я рекомендую з цього величезного розмаїття вибрати і приготувати пиріг з пісочного тіста. Він виходить хрустким, розсипчастим, і одночасно ніжним. А як його приготувати я докладно розповім і покажу в даному рецепт з покроковими фотографіями і інструкціями.

  • Калорійність на 100 г — 345 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування — 2 години
Дивіться також  Рогалики з повидлом, покроковий рецепт простого дріжджового тіста


Інгредієнти:

  • Борошно — 250 г
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Харчова сода — 0,5 ч. л.
  • Сир — 200 г
  • Сметана — 2 ст. л. тісто і 250 мл для заливки
  • Яйця — 2 шт.
  • Вершкове масло — 200 г
  • Ковбаса — 300 г

Покрокове приготування відкритого пирога з ковбасою з пісочного тіста, рецепт з фото:

1. В кухонний комбайн покладіть холодне вершкове масло, нарізане шматочками і вбийте одне яйце. Звертаю увагу, що олія повинна бути холодна.

2. Додайте в комбайн холодну сметану.

3. Насипте борошно, дрібку солі і соди. Борошно попередньо просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем.

4. Замісіть еластичне і пружне тісто. Якщо у вас немає кухонного комбайна, то замішуйте тісто руками. Але, робити це слід дуже швидко, т. к. пісочне тісто не любить тепло. А від тривалого вимішування масло буде нагріватися і танути.

5. Вийміть його з комбайна і оберніть харчовою плівкою. Надішліть тісто в холодильник на 1 годину або морозильну камеру на

6. Поки тісто лежить в холодильнику, наріжте кубиками ковбасу, а сир натріть на крупній тертці.

7. Яйце помістіть в миску і збийте до утворення повітряної піни лимонного кольору.

8. До яйцям влийте сметану. Додайте щіпку солі і будь-які прянощі зі спеціями.

9. Знову збийте продукти.

10. Вийміть тісто з холодильника і пакета, і качалкою розкачайте в тонкий пласт товщиною близько 5-7 мм Укладіть його у форму для випічки і обріжте по краях надлишки тіста. Форма може бути круглої або квадратної на ваш розсуд. На тесті зробіть кілька проколів і відправте його в нагріту духовку до 180 градусів на 10 хвилин.

Дивіться також  ТОП-5 рецептів шотис пурі, як приготувати грузинський хліб

11. Вийміть тісто з духовки і викладіть на злегка пропечений корж шматочки ковбаси, розкладені в один рівний шар.

12. Залийте ковбасу сметанно-яєчною масою, щоб вона повністю покрила її.

13. Присипте пиріг сирної стружкою.

14. Надішліть відкритий пиріг з ковбасою з пісочного тіста випікатися в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини до освіти рум’яного кольору.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг з ковбасою і плавленим сиром.