Калорійність і склад черемхи меленої
У складі черемхи меленої знайдені практично всі вітаміни, крім В12, також в ній міститься велика кількість макроелементів та інших корисних компонентів.
Калорійність черемхи меленої — 101 ккал на 100 г продукту, з них:
- Білки — 8,4 г;
- Жири — 0 г;
- Вуглеводи — 16,8 р.
Серед макроелементів у складі меленої черемхи присутній магній — 0,9 мг на 100 р.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо — 0,2 мг;
- Кобальт — 10000 мкг
- Марганець — 1 мг;
- Мідь — 100 мкг;
- Цинк — 0,3 мг.
У складі плодів виявлені також такі корисні речовини, як антиоксиданти і ендорфіни, яблучна і лимонна кислота. Є тут фруктовий цукор і дубильні речовини. Також мелена черемха багата на ефірні олії.
Крім того, в плодах дерева міститься пектин, який представляє собою специфічний аналог клітковини, а також бензойный альдегід, що забезпечує рослині фітонцидні властивості — іншими словами, антибактеріальний та протигрибковий ефект.
