Шкоди та протипоказання до сушеному часнику
На жаль, навіть такий корисний продукт, як сушений часник, може нашкодити організму. Будь-якій людині не варто зловживати цією пряністю. Часник містить безліч дійсно сильних біологічно активних речовин, більшість з них корисні, але є й такі, які можуть призводити до несприятливих наслідків, якщо не дотримувати помірність. При переїданні прянощі людина може відчути головний біль, стати розсіяним і неуважним.
Крім того, існує група людей, яким часник не дозволяється вживати в будь-яких кількостях або ж рекомендується суворо дозувати його застосування. Серед таких людей:
- Страждають важкими захворюваннями шлунка, печінки і нирок. Пряність подразнює слизову і може викликати загострення хвороби.
- Епілептики. Часник може спровокувати напад.
- Вагітні та жінки. Деякі компоненти, що входять до складу продукту, що можуть негативно впливати на плід. У період лактації пряність заборонена, оскільки у малюка може бути алергія на часник, який в невеликій кількості неодмінно проникне в грудне молоко.
- Які страждають іншими серйозними захворюваннями. Серед них анемія, хвороби сечостатевої та серцево-судинної системи. Повторимося, часник — сильна в усіх відношеннях продукт, а тому при наявності того чи іншого захворювання перед його вживанням проконсультуйтеся з лікарем.
Часник також заборонено вживати в їжу при індивідуальній непереносимості — простіше кажучи, алергії на продукт. Людина може нічим не хворіти, але при вживанні прянощі відчувати погіршення самопочуття того або іншого характеру, у цьому випадку йдеться, найімовірніше, саме про алергії.
Існують дослідження, згідно з яким часник — отруйна рослина через наявність у ньому так званих сульфанил-гідроксильних іонів. Вважається, що він токсичний для всього організму й особливо негативно впливає на мозок. Автори дослідження запевняють — продукт можна вживати навіть в малих дозах. Однак офіційна точка зору поки така: лише зловживання часником може призвести до негативних наслідків, але в помірних дозах продукт, навпаки, винятково корисний.
