Приготуйте дивовижне блюдо з баклажанів зі смаком м’яса! Спробуйте і переконайтеся в тому, що від цієї страви неможливо відірватися!
Ділюся з вами рецептом дуже смачного блюда, яке називається баклажани, смажені в яйці. Цю смакоту можна подати у вигляді гарячої або холодної закуски, а також як самостійне основне блюдо. Незважаючи на те, що в складі немає ні шматочка м’яса або курки, страва нагадує за смаком м’ясо. Це відбувається тому, що баклажани спочатку змішуються з яйцями і деякий час просочуються їх смаком, а потім обсмажуються. Використовуйте свої улюблені запашні трави або суміш спецій, щоб збагатити блюдо ароматом.
- Калорійність на 100 г — 146 ккал.
- Кількість порцій — на 2 чоловік
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Баклажани — 2 шт.
- Яйця курячі — 2 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1-2 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинна олія для обсмажування
Покрокове приготування баклажанів, смажених з яйцем
Баклажани помити, почистити і нарізати кубиками середнього розміру.
Курячі яйця ретельно збити. Ні сіль, ні перець на цьому етапі додавати не потрібно.
Покласти нарізані баклажани в яєчну бовтанку і залишити не менше, ніж на 3-4 години. Краще, якщо ви зробите це ввечері, а вже на ранок продовжуйте готувати. Так, баклажани пробудуть в яйці досить довгий час і ефект буде більш відчутним.
По закінченні часу баклажани в яйці смажимо на сковороді в достатній кількості рослинного масла.
Обсмажуємо шматочки баклажанів з усіх боків, солимо і перчимо за смаком, а також додаємо ароматні трави, які вам до душі.
Окремо обсмажуємо в рослинному маслі ріпчасту цибулю, порізану півкільцями. Викладаємо баклажани в сервірувальну миску, додаємо до них припущений золотистий цибулю. Перемішуємо закуску.
Можна подрібнити зубчик часнику, змішати його з майонезом і заправити баклажани, однак і без цього штриха страва вийде на славу.
Смачні, ароматні баклажани, смажені в яйці, готові. Подавайте їх теплими або в охолодженому вигляді. До такої страви добре подати свіжі овочі або салат з них. Житній хліб теж буде до речі. Ну що ж, страва готова — пора пробувати. Все до столу!
Дивіться також відео-рецепти:
- Смажені баклажани в яйці
- Даровані баклажани як гриби в яйці
