Баклажани мариновані, як гриби: покроковий рецепт з фото

Думаєте, що баклажани по смаку не можуть нагадувати гриби? Тоді ви помиляєтеся! Приготуйте баклажани мариновані, як гриби по даному покрокового рецептом з фото, і ви переконаєтеся, що можуть! Відео-рецепт.

Баклажани — улюблений овоч мільйонів господинь! Ці разноликие красені бувають великі і дрібні, довгасті і круглі, глянцево-фіолетові, матово-білі і майже чорні. При цьому їх не приготуй, буде все одно шедевр дачного столу! Найбільш популярні з них страви — закуски, салати та ікра. Однак справжній хіт літнього сезону — страва, яку в народі прозвали «баклажани мариновані, як гриби». Адже ці ніжні і слизькі скибочки за смаком нагадують солоні і мариновані дари лісу. Готуємо сьогодні баклажановий делікатес. Відразу зазначу, що особливих турбот, складних інгредієнтів, великих витрат часу страва не вимагає. Тут все швидко, просто, а для дачників і городників, так взагалі задарма. Звичайно, якщо працю по вирощуванню залишити за кадром.

Для даного рецепту баклажани обсмажуються в рослинному маслі, що робить закуску більш поживною і ситної. Але якщо хочете зробити закуску більш дієтичної, без зайвих калорій, то баклажани можна відварити на плиті у воді або запекти на деку в духовці. Таке блюдо підійде для бажаючих схуднути, скинути зайві кілограми і стежать за своєю фігурою. До речі такі баклажани можна заготовити на зиму, загорнувши в банки, додавши більше оцту і пастерилизовав. У зимові холоди ця прекрасна закуска буде нагадувати літні теплі деньки.

  • Калорійність на 100 г — 49 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 30 хвилин, плюс 1-2 години для маринування


Інгредієнти:

  • Баклажани — 2 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Часник — 2 зубчики
  • Столовий оцет — 1 ч. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Рослинна рафінована олія — 3 ст. л., плюс для смаження
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Кінза, базилік, петрушка, кріп — кілька гілочок
  • Соєвий соус — 2 ст. л.
Дивіться також  Як готувати рубець яловичий: рецепти і секрети приготування