Мідії — вже делікатес, а якщо вони приготовані у сирному соусі, то їх смак буде тільки виразніше. Дізнаємося, як правильно і смачно готувати молюски з ідеальними ароматними добавками.
На відміну від устриці, мідії в нашій країні їдять круглий рік. Цей морепродукт в наші магазини надходить найчастіше в замороженому вигляді. Тому важливо вміти вибирати якісні мідії. Оскільки отруєння морськими гадами — одне з найстрашніших. У всьому іншому молюски хороші і для жінок, і чоловіків. Перші цінують їх за низьку калорійність, т. к. в 100 г міститься всього 50 ккал м’яса. Чоловікам же цей морепродукт корисний у вигляді справжнього афродізіака. У м’ясі молюска майже немає вуглеводів, при цьому міститься велика кількість якісного білка, вітамінів В і Е, жирних поліненасичених кислот, магнію, йоду і кальцію. При цьому в них мало холестерину. Як наслідок морепродукт неймовірно корисний, тому його потрібно періодично включати в меню.
