Смажені кабачки з часником, майонезом, сиром і цибулею: пікантна гостра закуска

Проста і смачна річна страви з кабачків! Смажені кабачки з часником, майонезом, сиром і цибулею швидко готуються і вимагають мінімум доступних продуктів. Покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.

Кабачки — невибаглива рослина з багатим урожаєм. Їх готують різноманітними способами і всілякі страви: супи, рагу, запіканки, оладки… Проте коли в продажу з’являються перші молоді кабачки, то самим першим блюдом з них готують — смажені нарізані кільцями кабачки, приправлені часником і майонезом. Це найбільш популярне поєднання продуктів і прекрасний низькокалорійний гарнір для всієї сім’ї, який може стати легкою вечерею. Просто обсмажені кабачки в самостійному вигляді практично без смаку, тому їх завжди поєднують з різними інгредієнтами і спеціями, які надають пікантність і аромат. Сьогодні крім майонезу і часнику додамо сир і зелену цибулю. Закуска придбає нові смакові нотки і ніжність.

Смажені кабачки — страва з дитинства, яке пам’ятає кожен з нас. Хтось смажить їх з борошном, в паніровці або як є. Хтось нарізає тонкими скибочками, як чіпси, шматочками побільше, брусочками або «язичками». Цікаво, що один і той же рецепт при різному способі нарізки продукту і технології обсмажування, буде мати різний смак. Закуска може бути більш соковита або суха, гостра або ніжна. Замість майонезу можете використовувати різноманітні інші пікантні соуси. З ними можна експериментувати і відкрити для себе нові цікаві смаки.

  • Калорійність на 100 г — 91 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Зелена цибуля — пучок
  • Рослинне масло — для смаження
  • Твердий сир — 100 г
  • Майонез — 100 мл або по смаку
  • Часник — 3 зубчики або за смаком
  • Сіль — 0,5 ч. л.
Дивіться також  Заміна майонезу