Панна-котта з щавлю
Смачне низькокалорійне блюдо, незамінний десерт у літній період.
Інгредієнти для страви:
- Листовий желатин — 6 г;
- Агар-агар — 1 чайна ложка;
- Тонік на вибір — стакан;
- Цукор — 1 столова ложка;
- Жирні вершки 33% — склянка,
- Щавель — 0,5 кг;
- Вершкове морозиво — за смаком.
Інструкція по приготуванню:
- Тонік кип’ятять в емальованому каструлі, потім розчиняють у ньому агар-агар. Відставляють ємність в бік, дають трохи охолонути і викладають у форму першим шаром.
- Потім в холодній воді розводять желатин, вводять його в вершки збивають з цукром. Туди ж додають сік щавлю.
- Другим шаром викладають морозиво, а зверху вже наполовину застиглу вершково-щавлеву суміш. Дають всьому разом охолодитися в холодильнику.
Калорійність страви — 110 ккал.
Домашній мармелад
Дуже просте блюдо, яке може приготувати навіть молодший школяр. Можна купити будь сік у пакеті 1 л — вишневий, яблучний, грушевий (без м’якоті), а також агар-агар — 8 р. Формочки теж слід підготувати заздалегідь.
В 50 г підігрітого соку розводять агар-агар, змішують з рештою соком, дають загуснути — спочатку при кімнатній температурі, потім в холодильнику.
Калорійність страви — 69 ккал/100 р.
