Цікаві факти про абрикосовому джемі
Перед тим як приготувати абрикосовий джем, варто відібрати перестиглі та м’які фрукти. Вони створять ніжну структуру, а букет ароматів проявиться виразніше.
У давнину знали про цілющі властивості абрикосового джему і навіть застосовували зовнішньо при шкірних захворюваннях (псоріазі, порізах і саднах). Однак робити цього не варто, оскільки продукт містить фруктові кислоти, які лише посилюють запальні процеси і дратують вражений епідерміс.
Якщо ви побачили, що продукт покрився цвіллю, не поспішайте зневірятися. Зріжте цей шар ножем, а джем прокип’ятіть. Але перед тим як зварити абрикосовий джем заново, потрібно вибрати емальований посуд і простерилізувати. Тоді смак десерту не придбає нотки гіркоти.
Одне з головних достоїнств продукту — його термостабільність. Він зберігає смакові і ароматичні характеристики при температурі від -20 до +220 С, не плавиться і не випливає.
Як приготувати абрикосовий джем — дивіться на відео:
У нашій статті ви ознайомилися з тим, як зробити абрикосовий джем і які страви можна додати. Не забувайте про особливих протипоказань і шкоду при зловживанні.
