9 ДУЖЕ СМАЧНИХ СОУСІВ

Майонез Домашній

Інгредієнти домашнього майонезу

Жовток яєчний (варені 2 шт., 2 шт. сирі) — 4 шт

Гірчиця (готова, у мене домашня моя, якщо покупна — не гостра, за смаком.)-1 ч. л.

Сіль (морська, або звичайна) 1 ч. л.

Цукор — 1 ч. л.

Масло рослинне (можна додати оливкової, кунжутне масло) — 400 мл

Сік лимона (свіжовичавлений) — 2 ст. л.

Вода (кип’ячена холодна) — 50 мл

Приготування домашнього майонезу

Всі продукти, за винятком олії, лимонного соку і води поміщаємо в літрову скляну банку. На маленьких обертах збиваємо міксером. Тоненькою цівкою вливаємо олію, не перестаючи збивати. Незабаром Ви побачите, як маса дуже загусне, міксери буде важко збивати, тоді починаємо додавати тоненькою цівкою воду. Тепер вливаємо лимонний сік і збити! Майонез виходить дуже густий, якщо Ви любите рідкіше, як покупний, додайте побільше води. Вливати тоненькою цівкою, не перестаючи збивати! І дивіться на результат.

Приємного апетиту! Заправляємо салат і не боїмося консервантів, згущувачів, стабілізаторів і барвників!