Салатна заправка
Інгредієнти для салатної заправки
Приготування салатної заправки
Борошно, гірчичний порошок, цукор і сіль з’єднати в чашці. Вбити яйця, розмішати до однорідної маси і ввести оцет. Масу зварити на водяній бані до загустіння, постійно помішуючи віночком. Для цього знадобиться 3-4 хвилини. Зняти з вогню і залишити до повного охолодження. У остигнула масу ввести вершки (жирність на Ваш розсуд). Вершки можна частково замінити молоком, але не більше 1-2 ст. л., також можна додати кілька ложок молока, якщо він виявиться занадто густим. Спробувати соус на смак, при потребі додати кілька крапель лимонного соку. Соус повинен вийти досить густим і насиченим смаком. Заправку можна зберігати в щільно закритому посуді в холодильнику 1-2 тижні.
