Хочете зробити незвичну яєчню? Пропоную цікавий рецепт яєчні в батоні з салом. Це чудова альтернатива класичному омлету або яєчні поданої на сніданок. Таке страву одночасно і смачна грінки, і ситна яєчня.
[/center]
Як зробити яєчню в батоні або хлібі знає кожен англієць, т. к. у Великобританії це традиційна страва на сніданок. Однак наші господині з такою стравою малознайомі, або взагалі про нього нічого не знають. Тому для них окрою декілька важливих секретів, які допоможуть приготувати чудову страву.
- Батон або хліб повинен бути пористим і свіжим. Однак також важлива і щільність — виріб не повинно кришитися.
- Розмір шматка бажано нарізати великою, щоб у середину помістилася вся яєчня. Стежте, щоб яйце не покривало бортики хліба, інакше в цих місцях хліб вийде м’яким.
- Розмір шматків має бути 1-1,5 см. Тоді яйце не витече з під грінки на всю сковороду, а буде смажитися в середині. Стежте, щоб краю хліба були рівні. З під горбистої поверхні яйце знизу розтечеться.
- Вирізати отвір для яйця можна за допомогою склянки, формочки для печива або звичайним ножем.
- У вирізану форму можна поміщати різні овочі та м’ясні продукти.
- Щоб хліб мав ароматну і хрустку скоринку обсмажуйте його на сковороді в олії.
- Дуже часто з-за недостатнього прогрівання сковороди яйце розтікається за межі грінки. Тому добре її прогрівайте на сильному вогні, тоді білок при вливанні відразу згорнеться.
- Коли нижня частина білка прижарится, кінчиком ножа обережно розмішайте його, щоб він рівномірно прожаривался, при цьому не зачепіть жовток.
- Калорійність на 100 г — 127 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Батон — 2 скибочки
- Яйця — 2 шт.
- Сало з м’ясними прожилками — 4 скибочки
- Сіль — щіпка
Сторінка: 1 2
