Покрокове приготування яєчні в батоні з салом:
1. Сало наріжте тонкими слайсами, щоб у вас було 4 шматочками по 2 на кожну порцію.
2. В батоні ножем виріжте м’якоть, як показано на фото. В залежності від розміру яйця вирізуйте відповідний отвір в хлібі.
3. Добре розігрійте Сковороду і поставте сушитися хліб. Зробіть середній нагрів і тримайте батон близько 2 хвилин, щоб краї вкрилися рум’яною скоринкою.
4. Переверніть батон на зворотний бік і прикрутіть трохи вогонь.
5. Відразу ж в серединку хліба покладіть скибочки сала.
6. Смажте сало з двох сторін, щоб воно трохи подтопилось. Це допоможе яйцю не прилипнути до поверхні сковороди. Якщо сало не будете використовувати, тоді налийте рослинне масло.
7. Яйця акуратно розбийте в серединку хліба. Намагайтеся, щоб жовток залишився цілісний. Трохи приправити його сіллю. Коли білок злегка прихватился, акуратно ножем його перемішайте, щоб не пошкодити жовток.
8. Тримайте яєчню на плиті до коагуляції білка. Подавайте яєчню відразу після приготування. За бажанням присипте її рубаною зеленню або полийте улюбленим соусом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яєчню в хлібі.
