Рулет з картоплі з грибами — секрети приготування

Урізноманітніть повсякденний раціон харчування і прикрасити святковий стіл, приготувавши смачний і рум’яний рулет з картоплі з грибами. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Картоплю і гриби — кращий кулінарний союз нашої національної кухні. У яких тільки варіаціях приготування цей дует не зустрічається! Це і печеня, і рагу, і супи, і салати, і багато інші смачні частування. Сьогодні пропоную випробувати ще один варіант у вигляді рулету з картоплі з грибами. Основа рулету — смачне картопляне тісто, а начинка — смажені гриби. Поєднання цих продуктів у незвичній інтерпретації — хороший привід, щоб порадувати близьких смачним страв. Хоча такий виріб буде презентабельно не тільки на повсякденному сімейному застілля. Воно займе гідне місце на урочистому столі як гаряче блюдо або холодна закуска. Оскільки рулет з картоплі з грибами — смачне і ситне блюдо, яке одночасно може бути як основне гаряче частування, так і охолодженої закускою. Найголовніше, що в приготуванні він досить простий, не вимагає великої кількості різноманітних продуктів і вашого часу.

Щоб блюдо було особливо ароматним використовуйте для рулету лісові гриби. Якщо лісових грибів немає, то підійдуть печериці або гливи. Але тоді в начинку додати грибну приправу, щоб закуска була більш запашної. У даному рецепті використовуються гриби заморожені, які перед заморожуванням попередньо відварювати. Якщо у вас свіжі лісові гриби, то перед смаженням спочатку їх проварити в підсоленій воді. Штучно вирощені гриби, печериці та гливи, попередньої варіння не вимагають.

  • Калорійність на 100 г — 190 ккал.
  • Кількість порцій — 1 рулет
  • Час приготування — 2 години 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Картопля — 3 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Рослинне масло — для смаження
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Гриби — 500 г (в рецепті використовуються заморожені лісові гриби)
  • Яйця — 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Борошно — 50 г
Дивіться також  Картопля запечена у фользі з беконом: покрокове приготування