Якщо ви любите сир і всі страви з ним, пропоную не зраджувати своїм традиціям і спекти з ним рулет. Але сир буде грати головну роль не в якості начинки, а на його основі зробимо сирне тісто. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Сирна випічка заслужено користується величезною популярністю. Оскільки вона виходить ніжною і м’якою, а саме тісто готується швидко і просто. Сирне тісто завжди повітряне та універсальне. З них готують різноманітні рулети, печиво, рогалики, пироги. З рецептом впорається будь-яка господиня, навіть початківець кулінар, і той, хто взагалі не дружить з тестом. Крім того, випічка з сиром вельми корисна, оскільки завдяки сиру вона збагачена кальцієм і іншими цілющими вітамінами. Вона виручить тих матусь, які не можуть нагодувати дитину сиром в самостійному вигляді. Адже в тесті сир зовсім не відчувається.
Начинка для рулету може бути найрізноманітніша, свіжі та заморожені фрукти і овочі, варення і повидло, варене згущене молоко, шоколадна маса, арахісова паста, сир та ін. Варіанти безмежні, і вони напевно порадують кожного їдця. Даний сирний рулет зі сливами виходить в міру вологим і не сухим, оскільки тісто бере на себе трохи вологи від начинки. Сливи для випічки беріть з щільною м’якоттю, т. к. сильно м’які плоди будуть витікати з рулету. Якщо сливи нудотно солодкі, то збризніть їх лимонним соком.
- Калорійність на 100 г — 360 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 200 г
- Харчова сода — 1 ч. л.
- Вершкове масло — 100 г в тісто і 30 г для смаження
- Сливи — 500 г
- Лимонна кислота — 1 ч. л. без верху
- Цукор — 100 г
- Яйця — 1 шт.
- Борошно — 250 г
