Покрокове приготування заморожених помідорів кільцями для піци, рецепт з фото:
1. Помідори помийте холодною водою, висушіть паперовою серветкою і наріжте кільцями товщиною близько 5 мм Томати беріть пружні і щільні, т. к. з м’яких сортів при нарізці витече весь сік.
2. Дощечку оберніть харчовою плівкою, щоб заморожені плоди можна було легко зняти, і викладіть кільця помідорів, щоб вони не стикалися один з одним.
3. Надішліть томати в морозильну камеру увімкніть температуру -23°С і режим «шокової заморозки». Коли заморожені помідори кільцями для піци повністю замерзнуть, зніміть їх з дощечки, складіть у зручну ємність для зберігання (пластиковий контейнер з кришкою/герметичний пакет) і відправте для подальшого зберігання в морозильну камеру. Температуру в морозилці підтримуйте не вище -15°С, тоді томати можна зберігати до наступного врожаю близько 10 місяців. Якщо температура вище, то зберігайте заготівлю не більше півроку.
Дивіться також відео-рецепт, як заморозити помідори на зиму — три способу.
