Стручкова квасоля в томатному соку на зиму

Якщо ви любите бобові, то напевно вам сподобається стручкова квасоля в томатному соку, яку можна заготовити на зиму. Це смачне блюдо не залишить вас байдужим!

Літо — час консервації і сміливих експериментів, коли можна і потрібно пробувати щось нове. Пропонуємо вам цікаву заготовку: стручкову квасолю у томаті на зиму. За ніжний смак її ще називають спаржевої, і не дарма! Стручки з поки ще м’якими фасольками всередині відмінно підходять для заморожування, а також для консервації. Приготуйте таку квасоля в томаті і взимку ви будете мати 3-в-1: це і холодна закуска, гарнір до основного блюда, і основа для гарячого. Вегетаріанцям це блюдо сподобається своїм багатим смаком і ніжною структурою, а шанувальники м’яса зможуть сповна насолодитися улюбленою стравою, наприклад, стейком, подавши на тарілці поряд з ним трохи стручкової квасолі в томаті. Таку заготовку приготувати не дуже складно, але результат, впевнені, вам сподобається. Отже, приступимо!

  • Калорійність на 100 г — 47 ккал.
  • Кількість порцій — 4 банки по 0,5 літрів
  • Час приготування: 1 годину


Інгредієнти:

  • Квасоля стручкова зелена — 3 кг
  • Помідори — 2 кг
  • Сіль — 60 г
  • Цукор — 60 г

Дивіться також  Кетчуп з помідорів з яблуками і цибулею – рецепт з фото